生蚵半斤
濕豆豉4兩
蒜苗2支
辣椒數根
蒜頭5粒

1. 蒜苗、辣椒、蒜頭切末
2. 蚵仔入開水鍋燙約30~40秒，撈出瀝乾水份
3. 起油鍋，先爆香蒜苗、辣椒、蒜頭，再放入豆豉及所有調味料伴炒均勻
4. 最後加入燙好之蚵仔，快炒數下，即可起鍋