脆芹魚片
材料
  

魚片200克
西洋芹160克
胡蘿蔔80克
薑
調味料
   醬油1大匙
酒2大匙
太白粉1小匙
麻油1小匙
薑汁2小匙
胡椒粉適量
烹調步驟
 
  1. 魚切成厚片，用醃料醃十分鐘
  2. 洋芹斜切0.3厚片
  3. 油加熱之後把1、2一起倒入炒勻
  4. 胡蘿蔔片舖盤底
  5. 最後加調味料即可
     
今天主廚：張醫生＋周遊
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