雞胸肉150g
蛋白1個
榨菜100g
毛豆仁100g
紅辣椒2支
蔥
薑
高湯半碗

1. 雞胸肉切片加鹽、胡椒、米酒、蛋白、太白粉及些許油拌勻
   榨菜切片，辣椒切斜段、蔥切段、薑切片
2. 起油鍋，把雞肉、毛豆、辣椒一起過油一下，先盛起
3. 放入榨菜、蔥、薑略炒，再倒入雞肉、毛豆、辣椒拌炒，最後加上適量的酒、糖、醬油、高湯，及太白粉勾芡即可