魷魚1條（先浸泡3個小時）
五花肉1斤
豆腐乾（客家四方大塊）3~5塊
香菇5朵
蔥數把
辣椒2條
九層榙1把
嫩薑2大塊

1. 魷魚切條狀，豆干、薑切片，辣椒對切去子，香菇切絲，五花肉切細長條，蔥切段
2. 豆干先過油炒，約2分鐘先盛起
3. 五花肉入鍋炒約2分鐘，再放入魷魚略炒，放入辣椒、香菇、豆干、蔥拌炒
4. 加適量鹽、米酒、醬油伴炒即可