養顏百匯沙拉
材料
   1.鳳梨、芒果、荔枝、香瓜番茄、桃子、芭樂、楊桃適量
2.各式生菜
3.檸檬汁3杯
調味料
  

1.細砂糖
2.玉米粉
3.水
烹調步驟
 

1. 鳳梨削皮切丁塊，放入鍋內，加冷水（水位高出鳳梨5公分），與砂糖小瑳一起煮5分鐘
2. 加入檸檬汁，以玉米水勾薄芡，熄火，待涼，冷藏
3. 將所有水果切塊，和生菜一起排入盤中
4. 將各式水果沾鳳梨果醬食用
     
今天主廚：余政憲
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