青瓜炒蛤蜊
材料
澎湖絲瓜1條、蛤蜊20粒、蝦仁10粒、薑
調味料
酒1茶匙、鮮雞晶、麻油、太白粉各少許
烹調步驟
1.絲瓜去皮切片、蝦仁以太白粉、鮮雞晶拌醃
2.蛤蜊入水煮熟撈起備用，水留用
3.起油鍋，爆香薑片後加入酒及蛤蜊水燒開後加入絲瓜、蝦仁及蛤蜊肉
4.等材料都熟後以太白粉芶薄芡即可起鍋
今天主廚：趙擎
下一道菜
上一道菜
回美鳳美食
