1.芒果去皮切條、牛肉切絲、芹菜切段、大蒜拍碎
2.牛肉絲用醬油、糖及香油、太白粉一同醃拌
3.起油鍋，爆香蔥花，加入醃好的牛肉，等牛肉炒到八分熟後加入鹽、味精
4.最後加入芒果、芹菜拌炒均勻即可起鍋