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雙色豆腐
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材料
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豆腐4塊、豬血、瘦肉、竹筍、紅蔥頭、高湯、蔥 | ||||
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調味料
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太白粉少許、米酒1小匙
醬油2小匙、鹽1茶匙、糖3茶匙、胡椒1茶匙、味精少許 |
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烹調步驟
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1.豆腐、豬血切成丁，竹筍去皮切片，豆腐稍炸一下，再把豬血燙一遍、竹筍，豬肉切絲紅蔥頭切成末 |
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今天主廚：高玉珊 |
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