1.先將蒟蒻粉及鹼粉與六碗的溫水一同攪拌至攪不動為止，就可以放入盒中固定，待涼後須經過三天的沖水以除去鹼粉的味道，即可切出自自喜歡的形狀來使用
2.先用豬肉片加入三湯匙的黑楜椒醬醃漬
3.起油鍋，先爆香蒜苗後再加入豬肉片一同拌炒
4.加入做好的蒟蒻拌炒均勻，等湯汁稍微收乾後即可起鍋