民視新聞網

 

 

 

 

 

 

八寶辣醬麵
材料
油麵半斤、洋菇2個、豆干2片、素火腿1小塊、紅蘿蔔1小塊、
玉米粒少許、荸薺2個、青椒1/4個、紅辣椒
調味料
鹽2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許
烹調步驟

1.洋菇切片,豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁,紅辣椒切末
2.起油鍋,爆紅辣椒後,倒入玉米粒及1項中的材料同炒
3.將油麵和少許水入2的鍋中加上調味料拌勻,炒至湯汁收乾即可盛盤


今天主廚:林偕文