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麻油腰花
材料
腰子一付、五花肉4兩、老薑
調味料
麻油、酒
烹調步驟

1.腰子先切交叉刀塊,入水川燙熟,等起泡撈起,再用清水洗乾淨
2.五花肉切片
3.麻油加薑爆香加入五花肉拌炒後加入適量的鹽巴
4.最後加入腰子起鍋前加入酒即可

 


今天主廚:鄭進一、安迪