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日月紅茶炒雞丁
材料
雞胸肉4兩、紅辣椒1條、紅茶1兩、青椒4個
調味料
醬油、味精、太白粉、鹽
烹調步驟

1.雞胸肉切成小塊後,浸泡於含有醬油、味精及太白粉的小碗中
2.紅茶入鍋香後,放入雞胸肉一起炒至七分熟,鏟起備用
3.將青椒、紅辣椒切片略炒一下即鏟起
4.將雞肉炒至九分熟,再倒入青椒及紅辣椒同炒至熟


今天主廚:陳淑芳