1.牛肉攤平，將調味料１均勻篩在肉面上
2.綠菜花切成小朵，沖洗淨，再以開水川燙半分鐘撈出，加入調味料２拌勻，排在盤子周圍
3.鍋中加入4杯水煮開，熄火後投入調味過的牛肉片川燙，等肉色轉白，即可撈出盛盤
4.青椒、紅辣椒、洋蔥，全部切細絲
5.油燒熱，加蔥、薑、蒜、辣豆瓣炒香，接著放入洋蔥、青椒、紅辣椒絲，翻炒入味 6.放入調味料３拌炒，起鍋前淋些白醋，將炒好的醬料倒在牛肉上，就可以了