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紅燒黃魚
材料
黃魚一尾、凍豆腐2塊、蒜頭、老薑、辣椒、蔥
調味料
醬油、黑醋、米酒、基本調味料
烹調步驟

1.先將黃魚煎至金黃色
2.加入醬油、黑醋、米酒、鹽等調味料
3.再將切成絲的蒜頭、薑、辣椒、蔥放入鍋中
4. 最後再放入豆腐,蓋上鍋蓋燜個數分鐘,等到入味即可起鍋


今天主廚:安迪