|
綠葉花紅
|
||||
|
材料
|
鮭魚0.3kg、山東白菜0.6kg、柳丁檸檬汁 | |||
|
調味料
|
黑胡椒、鹽、醬油少許 | |||
|
烹調步驟
|
1. 先做柳丁檸檬汁：將紅蔥粒、薑末、米酒、高湯煮開、加入柳丁汁、檸檬汁、牛油、香菜、紅黃椒粒、鹽、糖即成 2. 將山東白菜葉燙熟 3. 鮭魚用黑胡椒、鹽、醬油略醃 4. 將山東白菜捲上鮭魚肉，放入蒸籠蒸約7分鐘 5. 淋上柳丁檸檬汁即成 |
|||
