美式雞肉火腿捲
材料
   1. 雞胸肉3~4片
2. 方形火腿片3~4片
3. 方形起司片3~4片
4. 馬鈴薯3個
5. 牛奶1小瓶
6. 蛋2個
7. 麵包粉1包
8. 綜合冷凍蔬菜2碗
調味料
  

1. 胡椒鹽
2. 牙籤數根
烹調步驟
 

1. 雞胸肉對切
2. 起司、火腿放入肉片中，撒胡椒鹽，再將肉片捲起，用牙籤將肉片串密合
3. 打蛋，將雞肉捲均勻沾蛋，裹麵包粉，放入鍋內煎
4. 馬鈴薯煮熟，搗泥加牛奶，冷凍蔬菜略燙
5. 馬鈴薯泥、冷凍蔬菜放入盤中裝飾，將已熟之雞肉捲盛起放入盤中即可
     
今天主廚：李傑聖
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