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掌蛋
材料
蛋4個、絞肉、蒜末、蔥末、雞精粉
調味料
鹽、酒
烹調步驟

1.先打散四個蛋加入一點鹽巴、嫩雞粉、酒、醬油及2碗水,最後加入蔥花拌勻
2.用橄欖油2大匙將平底鍋塗均勻,再加入打好的蛋蓋上鍋蓋即可開始燜到熟即可


今天主廚:金燕