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培根雞肉卷
材料
洋蔥2個、青椒1杯、洋菇1杯、培根8條、雞胸肉4塊、芹菜1杯、雞蛋4個、雞湯1罐、水1杯、藍梅醬、柳橙汁
調味料
玉米粉1杯、麵粉1杯、糖6大匙、牛奶1杯、鹽少許、楜椒少許、發粉1湯匙、白酒少許
烹調步驟

1.先將玉米粉、麵粉、糖、牛奶及雞蛋、發粉拌勻變成麵糰,裝在烤麵包容器內放入烤箱以250度烤至金黃色,取出待涼
2.洋蔥、青椒、洋菇、芹菜切成細丁,入鍋拌炒,加入雞湯一起拌炒,炒好的餡料盛起,將之前烤好的麵包壓碎拌入餡料中,再將雞胸肉從中剖開包入拌好的餡料,放入烤盤中,將剩餘的料填滿烤盤的空隙上面放上培根插上牙籤即可放入烤箱以250度烤40分鐘即可
3.藍莓醬倒入鍋中加入柳橙汁拌勻做成醬料,將烤好的培根雞胸肉沾醬料吃即可


今天主廚:巧克力