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辣子雞丁
材料
雞胸肉500g、荸薺250g、蔥段3支
調味料
鹽、糖、味精1/2茶匙、辣椒醬2大匙、醬油1大匙、太白粉
烹調步驟

1.將荸薺切丁,雞胸肉加醬油、太白粉、蔥段拌勻醃一下
2.起油鍋,鍋中放油三大匙,待油熱,炒勻雞丁、荸薺丁後加入辣椒醬、鹽、糖、味精炒勻,最後以溼太白粉勾芡即可


今天主廚:龐祥麟