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生菜蝦鬆
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材料
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蝦、荸薺、芹菜、油條、香菜、西生菜、甜不辣(桃太郎牌中空大型長條的)
黃瓜(瘦、細者為佳) |
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調味料
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蛋白、橄欖油、太白粉、鹽、酒、油、黑胡椒 | ||||
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烹調步驟
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1.蝦仁去腸泥切成小丁，以鹽、黑楜椒、酒、太白粉醃十分鐘 |
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今天主廚：傅薇 |
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