1.先將螃蟹二隻切成八塊
2.將螃蟹沾地瓜粉入油鍋炸，炸至金黃色即撈起備用
3.另起油鍋，將洋蔥炒軟後放入炸好的螃蟹
4. 起鍋前淋上蛋花即可