民視新聞網

 

 

 

 

 

 

麻婆豆腐
材料
豆腐、瘦絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、蒜頭、辣椒、花椒粉
調味料
基本調味料、太白粉、香油
烹調步驟

1.豆腐去邊切小丁
2.將蒜頭、辣椒下鍋爆香
3.加入辣豆瓣醬及絞肉
4.絞肉熟後再加入豆腐
5.起鍋前放入蔥花及花椒粉即可


今天主廚:謝金燕