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蘆筍培根蝦球
材料
大蝦仁八兩、培根四兩、蘆筍、蔥段二支、薑末一茶匙
調味料
鹽一茶匙、味精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、太白粉少許
烹調步驟

1.蝦仁在背部切一刀但不切斷;培根切大塊;蘆筍切段
2.蝦仁加薑末、料酒、太白粉拌勻
3. 起油鍋,鍋中注油三湯匙,待油熱炒蝦仁至八分熟取出瀝乾 用鍋中餘油,先爆香蔥段、培根,陸續加入蝦仁、蘆筍炒勻,加鹽、味精調味即可


今天主廚:唐從聖