1. 傳統豆腐2大塊
2. 青椒1個
3. 紅椒1個
4. 罐頭鳳梨（小的）
5. 蒜頭
6. 薑

1. 糖
2. 蕃茄醬
3. 太白粉
4. 味精

1. 豆腐切塊，炸成金黃色，取出備用
2. 薑切片、蒜頭切末，青、紅椒及鳳梨切塊
3. 起油鍋，爆香蒜、薑，再放入青、紅椒、鳳梨，再將所有調味料適量加入，待煮滾再放入豆腐拌勻，最後以太白粉水勾芡即可