1. 墨魚（花枝）1尾
2. 青椒1個
3. 紅椒1個

1. 米酒
2. 糖
3. 黑醋
4. 蕃茄醬
5. 太白粉
6. 麻油
7. 鹽

1. 墨魚切大片狀，滾水川燙後撈起，沖涼水備用
2. 青椒、紅椒切塊
3. 起油鍋，放入墨魚片大火快炒，放入調味料及青、紅椒略炒，再以太白粉水勾芡，再滴上麻油即可