1. 里肌肉
2. 嫩薑
3. 洋蔥1個
4. 蘑菇8朵
5. 市售蘑菇醬

1. 醬油
2. 米酒
3. 糖
4. 太白粉

1. 里肌肉切片用刀背拍鬆，以醬油、米酒、糖、太白粉及嫩薑切片拌醃
2. 平底鍋放油，放入肉片煎至熟，盛至盤中
3. 洋蔥切末，蘑菇切片
4. 鍋內留些許油，小火炒香油蔥末，再放入蘑菇片炒軟，最後加入蘑菇醬拌勻，淋至肉上即可