1. 蝦仁半斤
2. 哈蜜瓜（黃、綠各一顆）
3. 小紅西瓜
4. 薑
5. 蒜頭

1. 鹽
2. 胡椒粉
3. 太白粉
4. 糖

1. 蝦仁縱切，加適量鹽、胡椒、太白粉拌醃
2. 三種水果挖出圓形果肉
3. 起油鍋，爆炒蝦仁後先盛起
4. 留油爆香蒜，加醬油、糖及太白粉水、蝦仁、三果炒勻即可