1. 梅花肉1大塊
2. 蒜頭數棵
3. 紅蘿蔔1條
4. 青椒1顆
5. 蛋1顆

1. 地瓜粉
2. 米酒
3. 醬油
4. 糖
5. 黑醋
6. 水

1. 梅花肉切粗絲，加入蛋及醬油、地瓜粉醃漬　
2. 青椒切塊、紅蘿蔔切片，蒜頭剝皮　
3. 起油鍋，將肉塊炸至金黃色，撈起　
4. 留少許油，放入蒜粒爆香，接著加入紅蘿蔔、青椒扮炒，再加入米酒、醬油、糖、黑醋，煮滾　
5. 最後加上肉條拌合即可