麵條1包
菠菜
紅蔥頭半斤
蒜頭半斤
蝦米半斤（泡水）
甘貝半斤（泡水）
魚蛋四兩（金黃色小顆）

1. 蔥頭、蒜頭、蝦米洗淨瀝乾
2. 每一樣材料分別絞碎爆香
3. 將爆香材料混合，再用小火慢慢將蠔油酌量加入
4. 將麵條及菠菜分別煮熟，淋上XO醬即可