雞胸肉半斤
百合2個
蒜頭數粒
蛋白1個
紅糟1大匙

1. 雞肉切絲，拌蛋白1/2個、太白粉1小匙、鹽、味精、胡椒粉醃漬
2. 起油鍋，倒入雞肉快速拌炒，至顏色轉白後，撈出瀝油
3. 將水1碗、紅糟1大匙、糖、太白粉1小匙調和，入鍋煮沸，再倒入肉絲拌勻，即可盛起
4. 入油將蒜末爆香，加入百合略炒，起鍋前淋點麻油即可盛起