1. 雞胸肉
2.大芒果2顆
3.紅甜椒半個
4.芥藍菜6兩
5.高湯1碗

1. 雞胸肉切條狀，加入鹽、味精、胡椒醃拌
2. 芒果去皮切長條形，甜椒去子切長條
3. 芥藍菜修去頭尾，對半切開，燙熟
4. 起油鍋，雞條沾地瓜粉入鍋炸熟
5. 鍋中留些許油，放入甜椒、芒果快炒數下，加高湯、鹽、味精煮沸勾芡
6. 放入雞條，拌炒數下即可盛在芥藍菜上即可