虱目魚條1包
竹筍
豌豆
香菇
蔥
蒜
薑
蘑菇
辣椒

1. 虱目魚先用醬油、太白粉、地瓜粉醃過
2. 起油鍋，炸虱目魚條
3. 所有蔬菜材料切絲
4. 爆香蔥、辣椒、薑，再放入香菇、竹筍、蘑菇，再加適量醋、醬油鹽、糖，煮沸再勾芡
5. 放入豌豆，最後放入炸好的魚條拌煮即可