火鍋牛肉片1盒
綠椰菜1個
青椒1個
辣椒2條
洋蔥半顆
辣豆瓣1大匙
薑
蒜頭

1. 牛肉攤平，將麵粉、太白粉各3大匙及鹽、胡椒少許均勻篩在肉片上1. 綠椰花切小朵入熱水川燙，撈起，加入鹽、麻油少許拌勻排在盤子周圍
2. 再放入調味好的牛肉川燙熟，撈起
3. 青椒、辣椒、洋蔥切絲，蔥、薑切末
4. 起油鍋，加蔥、薑、蒜、辣豆瓣炒香，接著放入洋蔥、青椒、辣椒絲翻炒入味
5. 再放入酒1小匙，水、太白粉、鹽、糖、麻油拌炒，起鍋前淋點白醋，將炒好的醬料倒在牛肉上即可