咖哩小排
材料
排骨酥1斤、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1個、大蒜5粒
調味料
咖哩粉2匙、鹽、糖適量
烹調步驟

1.胡蘿蔔、馬鈴薯切成滾刀塊備用
2.洋蔥與蒜用油爆香,將馬鈴薯、胡蘿蔔加入一同拌炒,再用小火將咖哩粉炒香,放下排骨酥拌炒後,加入高湯煮至馬鈴薯和胡蘿蔔變軟後
3.加入調味料後勺勾芡即可


今天主廚:素珠