1.紅蘿蔔、白蘿蔔切絲，用鹽醃一下使之出水，再將水擠乾，辣椒也切絲
2.將冬粉泡在溫熱水中泡至冬粉半透明
3.將紅蘿蔔、白蘿蔔及辣椒絲與冬粉加入糖、白醋、香油拌勻即可