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紅燒獅子頭
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材料
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豬絞肉1斤、 紅蘿蔔1根、 大白菜1顆、 蔥少許、 嫩薑香菜少許 | ||||
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調味料
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胡椒粉、 醬油、 蒜頭、太白粉 | ||||
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烹調步驟
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1.將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘 2.熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用 3.大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 4.最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 |
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今天主廚：焦恩俊 掌廚經驗：特訓一天 拿手料理：某拿手就好了 |
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