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百合淮山魚湯
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材料
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百合一兩、魚一條、淮山一兩、豬腱肉六兩、陳皮一角 | ||||
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調味料
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鹽適量、蜜棗2粒 | ||||
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烹調步驟
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1.生魚洗淨去鱗、魚鰓，抹乾魚身後，用薑、油起鍋，將魚身煎至金黃色，備用。 2.蜜棗、百合、淮山，洗淨。 3. 豬健肉洗淨飛水後備用。 4.瓦中加適量清水，等煮沸後，百合、魚、淮山、豬健肉、陳皮、蜜棗材料，大火滾十分鐘後，改用小火煲2個半小時後 5.加入陳皮，繼續煲30分鐘後加入調味料，即可飲用。 |
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今天主廚：唐安麒 拿手料理：各式瘦身湯方 |
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