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肉圓冬粉湯、薑絲炒雞胗
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材料
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絞肉、冬粉、紅蔥頭、雞胗、老薑、紅辣椒 | ||||
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調味料
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鹽、醋、酒 | ||||
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烹調步驟
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1.把絞肉放入鹽、酒、醬油、味精、紅蔥頭、太白粉之後，充分攪拌(先煮一鍋水)
2. 將絞肉捏成球狀放入湯中 3. 放入冬粉 4. 將雞胗切成花狀 5. 與薑絲一同拌炒 |
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今天主廚：邱玉蘭 掌廚經驗：二分四十二秒(一首歌的時間) 拿手料理：歐嗖囉米歐！ |
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