香蒜鮮貝
 
 
  1. 鮮干貝300克
  2. 大蒜
  3. 奶油
  4. 蘑菇
  5. 青豆
  6. 紅椒2個
  1. 麵粉
  2. 米酒
  3. 鹽
  4. 辣椒醬
  1. 蒜頭、蘑菇、紅椒切片
  2. 干貝加入沙拉油拌勻，沾裹麵粉
  3. 用奶油起鍋，放入干貝煎至雙面呈金黃色盛出，用剩餘奶油燒熱，爆香大蒜
  4. 再放入青豆、蘑菇、紅椒炒香，再放適量的米酒、鹽、辣椒醬即可
黃建群