羅漢總匯
 
 
  1. 蝦仁
  2. 小油麵筋球20個
  3. 玉米筍10支
  4. 黑木耳2朵
  5. 金針20個
  6. 毛豆些許
  7. 薑
  8. 高湯2杯
  1. 蠔油
  2. 糖
  3. 鹽
  4. 胡椒粉
  5. 太白粉
  6. 香油
  1. 蝦仁、玉米筍對半切開，木耳切塊狀，金針泡軟打結去蒂，麵筋球用溫水泡軟瀝乾，薑切片
  2. 起鍋，爆香薑片，加入所有材料（毛豆除外）炒勻，加入高湯、蠔油、糖、鹽、胡椒粉悶煮，煮沸勾芡
  3. 加入毛豆炒勻淋上香油即可
檢場