豆醬桂筍
 
 
  1. 桂竹筍500克
  2. 豬絞肉
  3. 大蒜
  4. 辣椒
  1. 醬油
  2. 糖
  3. 辣豆瓣醬
  4. 水
  1. 桂竹筍切段、再切條，蒜頭拍碎、辣椒切絲
  2. 桂竹筍川燙撈起
  3. 起油鍋，爆蒜、辣椒及豬絞肉拌炒，再加入桂竹筍
  4. 最後加入所有調味料及水至湯汁收乾
江宏恩