碧玉雞鬆
 
 
  1. 雞胸肉
  2. 天津白菜半顆
  3. 青豆仁1 兩
  4. 荸薺6顆
  5. 蛋白1個
  6. 蔥
  7. 蕃茄
  1. 太白粉
  2. 鹽
  3. 米酒
  1. 雞肉切丁，醃米酒、鹽、太白粉與蛋白，蕃茄、荸薺切丁，蔥切細末
  2. 起油鍋，炒香蔥末，加入雞丁、荸薺同炒，再加入蕃茄丁與豆仁拌炒至熟，盛上白菜葉即可
姚黛瑋