大滷麵
 
 
  1. 小蛤蜊
  2. 生拉麵1 斤
  3. 韭菜
  4. 肥瘦肉半斤
  5. 蛋2顆
  6. 蔥
  7. 薑
  8. 蒜頭
  1. 米酒
  2. 太白粉
  3. 鹽
  4. 麵粉
  1. 小蛤蜊煮熟，肉挖出
  2. 韭菜、蒜頭、豬肉切丁
  3. 起油鍋、爆蒜、肉丁、蛤蜊肉及醬油拌炒
  4. 再將湯倒入煮沸，蛋汁倒入
  5. 拉麵煮熟後撈起，倒入湯中，再加鹽煮沸即可
檢場