紅燒雞肉
 
 
  1. 去骨雞腿肉 2隻
  2. 香菇數朵
  3. 竹筍1支
  4. 蔥
  5. 薑
  1. 醬油
  2. 糖
  3. 米酒
  4. 太白粉
  5. 鹽
  6. 香油
  1. 雞腿剁塊，香菇對切，竹筍切塊，蔥切段，薑切片
  2. 起油鍋，爆蔥、薑、香菇，再放入雞塊及筍塊，再倒入些許米酒、醬油、鹽及冰糖、水
  3. 煮至雞肉熟爛再加入太白粉水勾芡，最後淋上香油即可
曾心梅