紅桃牛柳
 
 
  1. 脆桃3個
  2. 牛肉1 塊
  3. 紅椒1個
  4. 青椒1個
  5. 櫻桃10個
  6. 蛋白1個
  1. 太白粉
  2. 鹽
  3. 糖
  1. 牛肉切長條，用太白粉、鹽、蛋白略醃
  2. 青、紅椒切塊，脆桃去皮切條狀
  3. 起油鍋，先將牛肉過油後盛起
  4. 鍋中留油，放水兩大匙、鹽、糖、太白粉，燒開成薄芡汁，再放入青、紅椒脆桃及牛肉快速拌炒即可
  5. 櫻桃排盤裝飾
黃妃