素炒什錦
材料
  
  1. 蒟篛（一片一片的，SOGO買）
  2. 百果（銀杏子） SOGO或市場可買
  3. 沙拉筍（熟的，真空包裝）
  4. 香菇
  5. 紅蘿蔔1個
  6. 豌豆
  7. 嫩薑
調味料
  
  1. 麻香油
  2. 源珍醬油膏
烹調步驟
 
  1. 蒟蒻先用熱水燙過
  2. 起油鍋，爆薑片、香菇絲拌炒，再放入筍片、紅蘿蔔片、百果及蒟篛拌炒，另外再加醬油膏、豌豆扮炒即可3. 最後淋上麻油
     
今天主廚：孟庭葦
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